沙拉不仅是非常健康的食物选择，还可以帮助者。但是，在沙拉酱上浇些调味品，可以抵消沙拉的低热量和健康优势。幸运的是，有许多种类的低热量沙拉酱和普通沙拉酱一样美味。
沙拉蔬菜。
有许多不同类型的商业沙拉酱，针对不同的饮食需求。减少无脂肪、无脂肪、无油、无钠、低热量和低热量的调味料迎合了人体如何利用这些成分的热量，从而影响个人的健康和体重。例如，无油的低热量沙拉酱可以使不仅体重有问题的人受益，低卡路里的沙拉酱几乎可以用在每种口味的普通酱中。
低热量沙拉酱几乎在每种口味的沙拉酱中都有常规的调味品，比如布劳奶酪、俄罗斯奶酪、意大利奶酪等等。有时候，脂肪和卡路里的减少会让这些调味品变得不那么好吃。为了解决这个问题，许多美食食谱都是天然的低热量，但又不缺乏风味。
低热量调味料提供了一种将有益沙拉纳入日常饮食的健康方式。
在家里制作低热量沙拉酱非常简单，用低热量的原料代替量的，味道相似但更健康。例如，喜欢用蛋黄酱做沙拉酱的人可以很容易地代替红豆腐他们只需将凝乳中的乳清榨干，搅拌至合适的稠度。另一种低热量沙拉酱是酸橙汁和醋。
在沙拉酱中使用酸奶代替蛋黄酱可以节省热量。
在选择低卡路里的沙拉酱时，消费者不应该被广告所欺骗。一种调味品可能会吹嘘每汤匙（14.78毫升）只有59卡路里，但是其中50卡路里可能来自脂肪，节食者应该避免的。
美国法律规定，任何给定食物的卡路里含量都必须贴在食品标签上。来自脂肪的热量位于每份食物总热量下方，是消费者在选择低热量沙拉酱时应该关心的。不是脂肪的热量被燃烧为能量，通常不会导致。
橄榄油是一个非常低热量的选择做沙拉酱。