蝾螈烤箱是一种小型的肉鸡烤箱，有助于完成许多食物的准备工作。虽然可以在这种烤箱中烘烤或烹调，但该器具更常用于融化、烤面包或烤制各种菜肴的顶层。有时也称为蝾螈肉仔鸡，这种烤箱非常适合快速完成任务，而无需加热较大的烤箱，例如在汉堡馅饼上融化奶酪。
家里的火蜥蜴烤箱适合烤牛角面包。
家庭和商业版的火蜥蜴烤箱。在家里，这种类型的烤箱非常适合烘烤罐装饼干或羊角面包，而不需要加热整个厨房。烤箱还可以方便地将砂锅的顶层烤焦，或在盘子顶部融化一层奶酪。当准备主菜时，烤箱特别适合做鱼片，烤箱可以将鱼煮熟，而不会使鱼变干。火蜥蜴烤箱也可以调整到非常低的设置，以保持一盘食物的温度，而不会烧焦入口或侧面。
火蜥蜴烤箱通常有两个开口，放在厨房和服务之间的空间区域。这非常有效，因为主厨可以在盘子上准备基本的演示文稿，并将其滑入烤箱的一端。服务器将另一端的加热板取出，并将其运送到餐桌上。
拥有火蜥蜴烤箱有几个优点。其中之一是高效的能源使用这种小型的烤箱比全尺寸烤箱所需的能量要少得多。这意味着，如果手头的任务是用一两种蔬菜准备几道简单的主菜，食物可以放在浅容器中，然后在火蜥蜴烤箱中准备。不仅过程消耗的能源更少，它也不会像运行更大的烤箱那样加热厨房。
同时，要记住，火蜥蜴烤箱不是烹调整只火鸡或火腿的合适介质。如果食物需要缓慢烹调才能完全煮熟，烤箱通常也不是选择。但是，当这项任务涉及到添加釉料或熔化已准备好的菜肴的顶层时，这是一个很好的选择。