墨西哥胡椒酱是一种辛辣的调味品，常用作调味品或调味品。大多数情况下，墨西哥胡椒只是其中的一种。它本身就很辣，如果不加上更温和的调味品，可能会让人吃不消。黄瓜、玉米和卷心菜都是常见的佐料。剩下的事情就剩下了制造商或厨师的自由裁量权，墨西哥胡椒的口味和风格也会有很大的变化。
商品化的墨西哥胡椒几乎都是腌制的，这意味着它们含有相对较高的醋的成分，初尝时通常有点酸。辣椒的辛辣味增加了刺激性，通常与味道鲜美或甜味的成分搭配，以形成平衡的风味组合。制造的墨西哥胡椒酱通常装在罐子里出售，通常与莎莎酱、蘸酱和其他辛辣调味品一起出售。
墨西哥胡椒通常与墨西哥和拉丁美洲菜肴联系在一起，这在很大程度上是因为这些地区是他们的主要种植区。在这些文化中，美食很受欢迎，但吸引力通常更广。全世界的厨师在许多肉类菜肴上都使用墨西哥胡椒调味汁，作为汉堡和香肠等食物的调味品，或者作为薯条或饼干的蘸料。
自制的墨西哥胡椒酱通常不难制作。几乎任何酱汁或调味料只要加入辣椒（通常是切碎的或切碎的）就可以成为"墨西哥胡椒调味汁"。一些自制菜谱是腌制的，但腌制过程往往更耗时新鲜的调味品——也就是说，由全部的，通常是原材料组成的调味品——通常要快得多。可以进行有限的烹饪或煮沸，但一旦调味料混合在一起，酱汁通常就可以上菜了。
除此之外，在家里制作调味品可以让厨师控制终产品的强度和热量墨西哥胡椒的大部分香料都是在种子里，加入大量的种子会增加很多热量，而过滤掉它们会产生更温和的味道。
没有通用的配方，这意味着可能的调味品种类非常广泛。大多数的墨西哥胡椒调味菜都是为了美味而设计的，通常主要是由其他蔬菜或蔬菜组合而成的。一种调味品不一定要含有很多辣椒就可以被认为是墨西哥胡椒的一种。在大多数情况下，只需要一点点香料。
墨西哥胡椒的味道通常是美味的，但如果是水果而不是蔬菜的话，味道会更甜。红莓、苹果和橘子是常见的主要原料。胡椒的香味使这些通常含糖的酱汁变得鲜活起来，适合搭配各种菜肴。