鹿肉培根是用鹿肉和猪肉混合而成的培根，而不是所有的猪肉。鹿肉是鹿肉的俗称，它含有人体所需的多种维生素和矿物质，但脂肪通常比养猪或奶牛等养殖动物少得多。鹿肉也是完全天然的，除非从鹿身上购买农场，所以在它们生长的过程中，从来没有使用过任何添加剂或类固醇。这一点就使得鹿肉培根成为那些想看自己吃什么但又不想放弃吃肉的人的一个更好的选择。即使这种培根含有猪肉，这种家畜的坏处被切成两半。
鹿肉培根的脂肪含量通常比猪做的熏肉要少得多。
，鹿肉熏肉是经过不同阶段制作出来的，第一步是将等量的鹿肉和猪肉混合，用一个大刀片的绞肉机把它碾成小块，然后用小一点的刀片，再加入鹿肉熏肉调味料包，再把它磨碎。一定要保证用适当比例的肉调味，将混合物磨碎后放入碗中，加入适量的水，使调味料均匀地浸入肉中。
鹿肉与猪肉混合制成鹿肉培根。
然后将混合肉用厚厚的一层包裹在烤盘上，然后放入烟筒中大约一个小时，这样培根就可以固化成酥脆的肉块，后切成鹿肉培根条一定要用肉类温度计确保培根完全煮熟，然后在冰箱中冷却后再切成条状。
然后培根条就可以油炸了。鹿肉培根是普通培根的替代品，它富含脂肪和胆固醇，通常将这些有害成分减半。当对熏肉的喜爱压倒了在饮食中不吃坏食物的必要性时，鹿肉培根可以用来补充原来的全猪肉培根。在吸烟者中制作熏肉的好处是可以做成任何形状和风格，它可以使人的口味和味道变得特别。