直到近，大麻这个词让大多数人想起大麻。事实上，这两种大麻都来自大麻，尽管它们的种植原因各不相同。用于食物和纤维的大麻，包括加工成大麻粉的大麻，其含量非常低，也就是说，不管一个人吃多少麻面三明治，不会出现蹦蹦跳跳的小龙或深情交谈的松鼠。大麻粉是从大麻籽中除去大麻油的结果。
患有腹腔的人可能会食用大麻粉。
大麻植物的种子相对来说比较油腻。大约30%的化妆品是油。一旦油被除去，剩下的就是一个致密的蛋糕。为了把蛋糕分成可用的面粉，它必须磨碎。它的密度太大，不能单独用作烘焙面粉，但是当与其他面粉混合时，它会带来坚果味，丰富的味道和巨大的营养冲击。
将大麻与其他无麸质面粉结合，可获得致密、丰富的饼干和其他烘焙食品。
将面粉添加到小麦、大麦、大豆或其他食品中一份大麻粉和四份另一份面粉的比例会加深面粉的质地，使面包变得更重、更耐嚼。它不含麸质，所以大麻粉不会自行上升。将其添加到面包、松饼、华夫饼等烘焙食品中可以提供很好的纤维，提供大量的欧米茄脂肪酸，增加可消化的蛋白质含量。
将大麻粉以1:4的比例添加到其他面粉中，可以加深面包的质地，使面包更重、更耐嚼
事实上，这种面粉仅次于大豆，它的蛋白质含量是大豆的33%，大豆的蛋白质含量略高于大豆的35%。但是，由于这些蛋白质的结构，它比大豆更容易消化。它还提供抗氧化剂、钙、镁，以及其他健康食品，如锌和锰。
大麻粉可以被或患有面筋不耐症没有不良影响。事实上没有任何与大麻有关。这意味着对坚果、糖或其他诱因不耐受的人来说也很好。
大麻制成的非小麦面糊对于那些需要无麸质饮食的人来说，其他面粉是一个很好的替代品。
大麻不仅以油、种子和面粉的形式提供营养益处，但是它对环境有着难以置信的好处。古人认识到大麻的多种用途，并将其作为已知早的栽培植物之一。它已经度过了千年而无需施肥，面对毁坏其他作物的昆虫，它会笑。大麻的生长速度也非常快，一定会更快而不是小麦和其他用于食物或织物的栽培植物。
一些厨师喜欢混合使用大麻在他们的烘焙食品中加入面粉和标准白粉。