有几个不同的原因可以用来替代洋葱。也许家里有些人对洋葱过敏。也许家里根本就没有洋葱，也没有时间或欲望跑出去买一袋洋葱。无论哪种情况，有一些简单快捷的方法，可以用其他配料代替洋葱，但仍然有一道美味的菜肴。
可以用辣椒代替洋葱。
如果因为家里没有洋葱而需要洋葱替代品，有好几种选择。首先，有可能用一两瓣大蒜代替，味道会非常接近，蒜末的质地也非常类似细碎的洋葱。
当有人严重过敏时，可能需要替代洋葱反应。
如果没有大蒜，可以在调味品架上找到。很有可能你会在调味品中找到洋葱粉或洋葱片。这两种选择都是洋葱的替代品。另外，这两种方法不需要切碎或切碎。许多厨师在汤中使用脱水的洋葱片，炖菜和肉馅面包，因为它们增加了洋葱的味道而不至于一团糟。
大蒜可以代替洋葱。
对于需要考虑过敏的情况，有两种选择可能有效。洋葱的一种常见替代品是一束很好的韭菜。韭菜有味道比洋葱温和，酸度也低得多。许多不能吃洋葱的人可以毫无问题地食用韭菜你可以用绿色的顶部和白色的球茎为菜增添一点颜色。
有时需要用洋葱来代替。
当韭菜仍然是个问题时，你可以考虑一下油炸孜然籽，也许还有阿魏，更为人所知的是"兴"。这两种方法都能为许多食谱增添风味，而且对因某种原因不能处理洋葱的体质非常友好。辣椒也可以作为洋葱的替代品。将辣椒切碎，这样味道就会均匀地分布在整个烹饪食谱中。
韭菜洋葱的一种很好的替代品，特别是不能吃洋葱的人。