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什么是清真披萨?

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,食品药品研发员 2022-03-14回答
清真披萨是伊斯兰饮食法允许的一种披萨。一套叫做清真的饮食法,根据穆斯林信仰的信条,规定了穆斯林可以吃什么。标有"清真"的食品类别与另一种被称为"圣地"的食物相对应,"或禁止食用的食品。
在阿拉伯语中,"清真"指的是伊斯兰教规则允许的食品,穆斯林努力寻找被认为是清真食品的特定类型。像披萨这样的复杂食物通常更难评估,因为它们包含许多不同种类的成分,这些成分既可以是清真的,也可以是哈拉姆的。清真披萨是只含有清真成分的披萨,清真派的名称适用于餐厅的新鲜披萨或预先准备好的冷冻产品。
清真披萨是按照伊斯兰教法的原则制作的。
清真食品的主要规则与动物产品及其生产方式有关。一个主要规则是穆斯林不能吃猪肉制品。另一个规则是清真烹饪中使用的其他动物需要以非常的方式屠宰。这增加了选择清真食品的难度,因为许多主要的食品生产商不以清真的方式屠宰动物。清真屠宰需要快速切割动物的各个部位,以便以人道的方式杀死动物。
寻找清真披萨选择的一个主要问题是面团中的成分。即使是素食披萨也可以进行某些类型的加工包括动物产品如猪油或脂肪的面团。这可以做披萨圣地
清真比萨的另一个问题是酱汁。比萨中使用的番茄酱可能含有动物制品,也可能不含动物制品。某些类型的番茄酱包括动物汤,甚至可能是猪肉制成的意大利香肠。清真比萨需要素食酱,或者是一种不含猪肉或其他圣地成分的番茄酱。
在选择清真披萨时,穆斯林和其他吃清真食品的人也需要考虑配料。披萨是一种有很多可选配料的菜,其中一些是清真的,而另一些是哈拉姆。蔬菜配料是清真的,除非它们被交叉污染。一些传统的比萨肉馅不是清真的,不应该包括在清真比萨中。
清真市场销售广泛各种清真食品和产品,包括制作清真披萨的原料。
 
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