Quillquina是原产于玻利维亚的一种食用植物，具有药用和烹饪双重用途，但在北美并不常见。它的学名是Porophyllum ruderale，属于雏菊科。它与Gregg's poreleaf和侏儒孔叶以及食用植物pipicha属同一个属，或者Porophyllum tagetoides
奎尔奎那也可以用来做沙拉，就像芝麻菜和其他苦绿色蔬菜一样。
奎尔奎那还有很多其他的名字，有时被称为killi或papalo，常见的是玻利维亚香菜。香菜是一种以其干果作为烹饪香料而闻名的植物。在美国，香菜叶通常被称为香菜，而奎尔奎纳的味道介于香菜和芝麻菜之间，因此得名玻利维亚香菜。
奎尔奎纳原产于玻利维亚，在整个中美洲被用于传统烹饪。它也在墨西哥被广泛种植和使用常见的是添加到各种莎莎酱中，许多在美国使用香菜的食谱通常会用鹅毛菊代替，味道略苦，在大多数情况下，与芫荽叶相比，它能使莎莎酱更具深度。
对于许多人来说，奎尔奎纳比香菜更适合。它比香菜有更少的柑橘味，也没有一些人可能在香菜中找到的肥皂味。对于不喜欢香菜，但想要比香菜更刺激的东西的人来说，奎尔奎纳可以提供一个极好的替代品
凤尾兰的叶子非常芳香，除了用作香料外，还可以用作色拉绿。在这种情况下，它们可以被视为与芝麻菜为相似的一种，因为它有着同样的淡淡的苦味，使得芝麻菜成为一种受欢迎的色拉绿菜，但是它更多汁而且有自己独特的味道。
医学上，奎尔奎那在中美洲已经使用了几个世纪了。它主要被用来，尽管它也具有与其他一些苦味蔬菜相当的肝脏清洁特性。奎尔奎那可能只是直接摄入，或者与其他草药一起制成茶。
在美国，鹅掌楸并不特别常见。但是，近年来，随着拉丁美洲菜肴的广泛流行，一些商店开始出售它。在网上和大型种子店也可以买到奎尔奎那种子，而且这种植物非常容易种植生长，需要与芫荽相似的生长条件。