樱桃萃取物是一种水果提取物，通过在酒精中浸泡樱桃来提取樱桃的香味。这种提取物具有强烈的樱桃香味和香味，可用于多种用途。各种版本的樱桃提取物也可作为膳食补充剂，通常以胶囊的形式与其他维生素、提取物一起服用，可在烘焙食品中添加樱桃提取物以增强其风味。
可提供天然和人工樱桃提取物。人工产品由香料化合物制成它的设计与樱桃相似，可以有一种糖浆或甜味。天然的樱桃是用真正的樱桃制成的，它们可能是甜的，也可能是微酸的，这取决于用什么类型的樱桃来提取。在任何一种情况下，都要使用整果，这样坑里的味道也会渗入到提取物中；人们也可以在家里制作樱桃提取物，方法是用伏特加等中性酒精覆盖樱桃，让它们浸泡数周后再过滤混合物。
樱桃被浸泡在里面在制作樱桃萃取物的过程中，用酒精来提取它们的味道。
烘焙是樱桃提取物常见的应用之一。这种调味料可以添加到蛋糕、馅饼、松饼、曲奇等中，也可以用来制作樱桃糖衣。它也可以添加到冰淇淋、奶昔中，混合饮料和一些美味的食谱也要求这样做。好的樱桃提取物略带甜味，略带酸味，能与许多菜肴相得益彰，包括烤肉。人们也可以用它来调味药物，使它们更可口
樱桃出于宗教原因，人们通常希望用非酒精的水果提取物来代替传统的酒精饮料。br如果一种提取物太甜，可以用新鲜的柠檬汁或酸橙汁来调味。
在饮食补充方面，樱桃萃取物用于樱桃中的抗氧化剂和其他化合物。这些提取物的目的是浓缩樱桃的营养价值，而不是风味，而且它们往往缺乏刺激性，口味。
樱桃提取物可以在家里用伏特加制作。