双壁烤箱是一种内置在墙上的烤箱，有两个独立的烤箱区域。每个烤箱都有自己的一套控制装置，允许两种不同的烹饪温度。壁炉有燃气和电动两种型号，尽管电动版本更受欢迎，并提供了更多的选择。探讨利弊双烤箱有助于确定它是否是家用烤箱的选择。
与传统的炉灶和烤箱组合不同，双烤箱通常安装在腰部或更高的位置。这样可以在不过度弯曲的情况下更方便地装卸烤箱。它还允许烘焙人员轻松查看内部食物。
壁炉有三种尺寸：24、27和30英寸（61，68.6和76.2 cm）。它们通常在上面或下面安装橱柜，因此橱柜的宽度对烤箱宽度起着重要作用。当更换现有的内置烤箱时，应考虑旧烤箱的宽度。
可提供单烤箱单元，但是在不同温度下烘烤物品时，双烤箱提供了更大的烘烤空间和灵活性。单双壁烤箱也是一种选择。这些家用烤箱型号将单个烤箱的空间划分为两个较小的烤箱区域。双烤箱的容量，其中一个烤箱是全尺寸的。第二个烤箱可能是另一个全尺寸烤箱或稍小的型号。
双烤箱的功能随价格而变化。高端壁炉提供触摸式控制而不是旋钮。控制面板除了温度外还可能包括计时器设置。可调节的烘烤设置和自动清洁模式是不同型号烤箱的另一个潜在差异。对于大多数消费者来说，找到一个带有易于接近和易于阅读的控制面板的装置比面板的外观更重要。
在一些双壁烤箱型号上有其他加热方法。a带对流烹饪功能的壁式烤箱通过风扇循环热空气，使烘焙更加均匀。三叉烤箱将对流烹饪与热加热和微波炉相结合，烹饪速度更快。快速烹饪的便利性比传统的双壁烤箱要高出许多。
与传统的烤箱机组相比，它还需要使用单独的炉灶，炉灶本身会占用一些柜台空间，单独的双壁烤箱和炉灶的总成本通常高于组合式炉灶的成本。