硅胶垫是一种非常有用的厨房工具，有很多种可能的应用。硅胶垫可以承受极高的温度，这使得它成为热炊具的锅架或锅座的理想选择。硅胶垫还可以很好地抵抗液体，这使得它适合作为工作面和油炸锅或油炸锅之间的保护屏障煮沸的水。许多厨师也喜欢硅胶垫的防滑功能，这使得它成为切菜板或平底锅下的一个很好的稳定剂。
油炸薯条。
但使用油炸锅时，您需要硅胶垫吗？投资一个并不坏的主意，但可能不是必要的。有些油炸锅已经采用了硅橡胶旋钮，以减少意外滑倒的可能性。然而，油炸锅底部的这些旋钮并不能保护工作表面不受过多的油或飞溅物的影响。在独立式油炸锅下放置一个硅胶垫提供更大的稳定性，以及不吸收油脂或油的耐热屏障。
用作油炸保护底座的硅胶垫应比油炸锅本身大。将大油炸锅放在小硅胶垫上不会有太大好处。理想情况下，合适的硅胶垫应该从油炸锅的各个方向延伸至少几英寸或几厘米。溢出的任何热油都会落在硅胶垫本身上，而不是它下面更脆弱的表面上。油炸锅的腿也应该均匀地支撑。
使用独立式油炸机时的主要问题之一油炸锅是用来清理的。油炸锅里的热油或油脂似乎能到达炉灶或厨房柜台上所有难以接近的角落和缝隙。通过使用硅胶垫，长时间煎炸后的清理应该容易得多热油不会损坏垫子，硅胶垫可以在标准洗碗机中清洗或用热肥皂水手工擦洗。使用其他吸收性材料（如纸巾或报纸）也可以工作，但这也可能造成火灾危险或在工作表面留下大量油脂。