问题太模糊，请问楼主是什么物料，什么灭菌设备，怎样的灭菌工艺。

25hz柱塞泵应该是300多转 番茄酱么？

泵速是什么，说不的清楚，要知道泵的流量及转速，，算管子的面积和流量，这样计算时间，再套杀菌公式。。。

套管杀菌，泵速是25HZ；我对设备不是很懂，所以请各位大侠多帮忙一下；

一个比较简单的方法：看设备资料，上面有换热杀菌设备进、出口的标准压力损失和对应的物料杀菌时间（一定的物料黏度），根据这个和你的压力损失、物料黏度进行比较，得出大概的物料在管壳换热设备里的时间。