果冻服务器是一种用于提供果冻和肉冻的餐具。如果需要，这些餐具也可以用来供应蛋糕和馅饼。虽然果冻服务器有点晦涩，但大多数银器公司还是继续生产它们，此外，还可以订购与各种银器图案相匹配的产品。在古董店中也可以找到许多果冻服务器的例子，有或没有配套的餐具。
饼干上的果冻。
果冻服务器有一个非常扁平的碗，设计用来在不让它从服务器上滑下的情况下楔入一片果冻。果冻服务器的形状通常类似于弯曲的叶子，它的一面通常被稍微削尖，以便人们可以用服务器的边缘切开果冻。你可能会发现果冻服务器与肉冻汤匙配对，用来吃肉冻的勺子看起来像是全尺寸果冻服务器的微型版本。
果冻服务器通常与肉冻勺子搭配。
虽然偶尔也会出现，但在正式的用餐中，菜肴已经不像以前那么频繁了。不过，果冻服务器也可以用来供应果冻以外的东西，包括各种蛋糕和甜面包。有些人还用这些器具来供应果冻装饰物，如蔓越莓酱，当然，果冻服务器与多层果冻或果酱层蛋糕的搭配效果特别好。
一个精致的果冻服务器通常由银制成，以与其他精美餐具相协调。与其他银餐具一样，银浆服务器需要特别小心，以确保它们保持清洁和无污渍洗完银之后，你应该一直用手擦干，以消除斑点的风险，而且每年留出一天时间来抛光所有的银，以确保你的餐具保持均匀抛光；经常使用的餐具应经常抛光。
也可以找到由其他材料制成的果冻服务器，以配合更现代的餐具，或作为独立的物品使用。这些材料中的许多可以在洗碗机中使用，并且比银更不小心处理，这对一个忙碌的家庭来说是一个优势。在任何情况下，确保你清楚地知道你的银器图案，这样当你把银器带到正式的聚会和晚宴上时，你可以确信你会在活动结束时拿回它。