乳酪粉是一种由乳酪培养物、盐和其他成分制成的丰富的粉末，它的味道很像典型的奶酪，但不含普通奶酪所含的水分，通常吃在爆米花、蔬菜上，或者其他需要额外调味品或奶酪的食物和菜肴。它是一种受欢迎的调味品，也是普通盐的常见替代品。
切达奶酪是另一种流行的奶酪粉香料。
当普通奶酪中的水分全部被提取出来后，剩下的就是奶酪粉了。因为奶酪粉有普通奶酪的所有味道，但没有普通奶酪的水分，所以它的味道往往很浓或者是奶油状的。这取决于加了多少盐，这种粉末也可能比普通奶酪更咸。更咸的奶酪粉是爆米花或通心粉等食物的理想选择。
奶酪粉经常被用作盐的替代品爆米花。
奶酪粉有几种不同的种类。这些粉末通常有不同的口味，如温和的切达干酪、锋利的切达干酪、帕尔马干酪和白色切达干酪。此外，还通常添加额外的调味料和香料来制作辛辣的奶酪粉或其他类型的独特风味粉末。有些奶酪粉而另一种口味更浓的奶酪粉可添加到普通奶酪中蔬菜，意大利面或通心粉，烤土豆，沙拉和汤。这些粉末可以用来代替普通的奶酪或盐它也通常被用来简单地增加一顿饭或零食的味道。许多人喜欢在爆米花或饼干等零食中使用这种粉末，而另一些人则喜欢在更丰盛的食物和菜肴中食用这种粉末。
粉末通常装在一个小容器内，容器上有一个带孔的盖子，很像盐瓶。它也可以包装在盒子、大塑料容器或袋子里。如果是散装购买，它往往会放在一个大容器里，用勺子或勺子，而不是摇壶盖。许多类型的奶酪粉可以很容易地从杂货店或市场买到。
通常用作盐的替代品，特别是在爆米花上。这种粉通常是咸的，比普通的食盐更有味道。然而，它的热量通常比盐高得多。那些正在节食或注意热量摄入的人应该仔细阅读包装上的成分和营养成分。这很容易做到意外摄入过多，因此监控数量也很重要。
这里看到的大块帕尔马干酪是奶酪粉的一种流行风味。