犹太教对于从业者应该吃什么或不应该吃什么有严格的指导方针。这些规则与犹太律法有关，这是关于什么食物适合吃，以及如何准备的犹太法律。商店购买的符合犹太消费法的产品被视为犹太洁食，意味着它们是生长、准备好的，用纯净的原料制作而成。有许多规定管理犹太食品，一些组织对其进行审查和认证，以使遵循这一计划的犹太人更容易购物。可以被认证为洁食的产品包括肉、奶制品、谷物、葡萄酒，和酒。
玉米粉是犹太食品的一个非常受监管的方面。不同的肉类只有在遵守犹太教规定的情况下才能被证明是可接受的。被认为是犹太教徒的动物包括牛、羊和山羊骆驼和猪不符合犹太人的指导方针，所以禁止食用这些肉。对于要被证明是洁净的肉，动物也必须以特定和人道的方式进行屠宰。常见的发现犹太肉类的地方是犹太屠宰店。
山羊的肉可以是犹太的，只要以正确的方法制备。
乳制品如果来自犹太动物，就可以被认证为犹太产品。可接受的乳制品不得含有任何添加剂。水果和蔬菜也被视为犹太食品，但在食用前，它们必须清洗并检查是否有虫子。根据犹太法律，食用虫子不被视为犹太洁食。
松饼饼干
谷物在个人饮食中占很大一部分，因此，犹太人在食用这些产品之前，确保这些产品是犹太食品是很重要的。犹太谷物包括面粉、玉米粉、玉米杂烩和各种谷类食品。这类食品的包装上通常都有一个识别标记或符号蔬菜和水果也被认为是犹太的，但在进食前必须仔细清洗。
蔬菜和水果也被认为是犹太教徒，但在进食前必须仔细清洁。
Kashrut还要求犹太人确保他喝的任何酒精饮料都是也是犹太的。虽然葡萄酒很受欢迎，但犹太葡萄酒必须在严格遵守犹太所有生产规则的犹太酒庄中生产。许多类型的烈酒和利口酒都是以被认为是洁净的方式制作的，对这些饮料感兴趣的犹太人可以向犹太认证机构索取一份可接受品牌的清单。
土耳其是犹太食品。
犹太食品很容易被污染，因此不再符合犹太礼仪，如果他们没有被正确的烹调和服务。厨房用具和用具必须按照卡斯鲁特食品法使用，并且不允许在被犹太乳制品接触过的盘子上供应洁食肉类产品。犹太人也被禁止在同一顿饭上供应肉和奶制品，即使所有的食物都被证明是犹太的并且分开供应。
牛和其他偶蹄类动物，咀嚼反刍动物是符合犹太教的。
如果乳制品是从犹太动物中提炼出来的，那么它们就是犹太食品。
猪不被视为犹太食品。