葡萄籽油是从葡萄籽中提取出来的，通常是酿酒葡萄。由于葡萄籽通常作为酿酒过程的一部分被丢弃，所以提取和销售葡萄油可以成为一种有利可图的副业，同时也是一种副产品的有效利用。在20世纪，葡萄籽油开始被加工和销售，销量大大提高，主要在美国和欧洲。许多商店出售各种用途的纯葡萄籽油。
一瓶食品级葡萄籽油。
，葡萄籽油通常是用化学方法提取的。化学萃取确实会影响油的风味，但会使其价格更实惠。葡萄籽油颜色和风味较淡，并带有一丝坚果味。它是一种多不饱和油，含有亚油酸等有益化合物。
作为主要成分的葡萄油和葡萄油的主要用途食品，购物者应确保清楚地标明食品等级。有些化妆品用油是用化学物质稳定的，这种化学物质可能会对人体有害。与其他油脂一样，葡萄籽油在使用前应存放在阴凉的地方，除非已经过了高度稳定化处理。对于很少使用的人来说，是冷藏，虽然油可能会轻微凝结，冷藏时酸败的速度会慢得多。
葡萄籽油常与其他油脂混合制成按摩油。
，葡萄籽油有许多用途它的烟点很高，所以很多人用它来煎炸。它也可以用在调味料和酱汁中，而且由于它乳化性很好，所以在做蛋黄酱之类的东西时，它一般不会分离出来。它的味道也不显眼，让食客专注于菜肴的主要成分。油也可以加入辣椒、松露屑和香草来调味。
有些人喜欢用松露刨花来调味葡萄籽油。
葡萄籽油在化妆品中被广泛使用。由于葡萄籽油在皮肤上滑动良好，而且还具有保湿特性，它经常与其他油混合制成按摩油。这种油似乎有助于皮肤修复，因为它具有温和的收敛性和防腐性，一些公司在身体产品中使用它作为短期天然防腐剂，而另一些公司则将其整合到保湿霜、防晒霜、防晒霜等产品中，葡萄籽油是从葡萄籽中提取的。