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用消毒水洗洗周转筐为什么会有白白的东西

单位用消毒片放水里洗周转筐,浓度是200左右,为什么洗出来的周转筐外侧或者底部容易有白白的东西?哪位知道是什么原因造成的。消毒片的有效成分是三氯异氰尿酸。我们是先用洗洁精把周转筐清洗干净,然后放有消毒片水的水池(热水)中消毒,最后在用自来水冲洗干净。 不知道为什么筐外面总会有白白的像油脂类的东西。
11人参与回答
,食品化学工程师 2018-08-06回答
我这有,全自动洗筐机
,食品化验员 2018-08-06回答
1.使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。2.化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数。由于门店配送的周转筐不是直接接触产品的,不管参数多少,在确保消毒效果的前提下,也要符合14934的标准要求是吗?
,食品工程师 2018-08-06回答
你可以做几个实验 1.将消毒完的框放在热水中清洗 看看效果??若有就考虑消毒剂问题 没有就可能是油脂??2.找个干净的框直接用自来水刷洗一下 待晾干看看有没有白色物质??自来水本身会出现这种情况
,食品工程师 2018-08-06回答
消毒频率是可以降低,只是纠结的是,是否一定要符合消毒餐(饮)具 GB14934的微生物限量要求。
,销售经理 2018-08-06回答
有啊,就是餐饮食品安全操作规范的消毒规定啊
,食品反应类工程师 2018-08-06回答
筐里平常装的是米饭,还有各种加工的熟食荤菜素菜都有
,保健食品注册主管 2018-08-06回答
不直接接触产品,可以降低消毒的频率啊
,中药/食品检测员 2018-08-06回答
应该是没有洗干净,还要看这个筐主要用来装什么
,食品检验员 2018-08-06回答
应该就是三氯异氰尿酸的结晶体吧
,食品检测销售人员 2018-08-06回答
要看你的筐是装过什么,还有就是漂白了没有洗净。
,食品检验员 2018-08-06回答
门店配送所用的周转筐,有相关支持文件规定其消毒浓度的要求吗?
 
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