饮料中木糖醇的使用量-食问实答-食品人互助问答社区

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饮料中木糖醇的使用量

GB2760中规定饮料中木糖醇的使用量了吗。急急急

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徐 | 2018-08-05

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QunTin

，食品添加剂销售经理 2018-08-06回答

好像没有！2760中说根据生产需要适量添加！

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曲未终人已散

，食品工程师 2018-08-06回答

木塘醇的甜度和白糖一样，高达99%，在使用是没有太多的要求，详细质料可在凌关庭的食品添加剂手册中查找

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千囚栀愿

，食品检测工程师 2018-08-06回答

3楼和5楼说得对，任何食品添加剂的使用都应当符合4项基本原则，见GB 2760-2007第4章的规定

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薄櫻鬼

，食品化验员 2018-08-06回答

GB2760里没有限定，木糖醇真的不能放多了，不仅成本高，最关键的会引起腹泻，而且腹泻的状态与每个个体的身体差异有关，很不好控制的，成人每天建议不超过35g，儿童不要超过20g，这只是个人建议量，具体的还要根据木糖醇厂家的不同，质量的不同来确定。

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2018-08-06回答

又向大家，2760还是要仔细研究的

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夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2018-08-06回答

看看A3表吧！好像是不限量添加，不过呢，也不能多加，一个是成本高，约为20元/公斤，另一个是木糖醇摄入量过大容易引起腹泻

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2018-08-06回答

木糖醇的噱头有点大。。一般添加量不会很大只是为了有个说法考虑到成本的问题没什么意义

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冷暖

，采购主管 2018-08-06回答

木糖醇在2760中没有限量，在凌関庭的食品添加剂手册中有详细的说明，可以加在饮料中，但不能作为主要原料来使用

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