有关乳酸菌饮料的求助-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料乳品饮料类

有关乳酸菌饮料的求助

各位食品大神~求助。想咨询一下，手上有一款国外的产品成分78.18%，梅汁浓缩液 10.51%+ 乳酸菌混合粉末这款产品目前按照国标看来是走不了乳酸菌饮料了。。（不含乳及乳制品= =）那么请问一下我们这类的产品能够归纳进果汁饮料吗？大神！

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忘了你，忘了全世界 | 2018-08-05

5人参与回答

夏至流年

，食品区域经理 2018-08-06回答

感谢~如果将果汁浓缩液换成果汁发酵液的话能否走【发酵果汁饮料】呢。。按照国标来看的话是能够复合的，但是像这种很少进口的产品，口岸一般会不会扣呢。。~有劳！

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鱼死海枯

，销售 2018-08-06回答

走果汁饮料没问题啊??果汁含量已经大于10%了

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曲未终人已散

，食品工程师 2018-08-06回答

感谢！我们看了一下GBT31121中??4.3.5 发酵果蔬汁饮料感觉我们的产品能够向这个要求上靠。不知道靠不靠谱= =

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分裂状态。

，食品检测员 2018-08-06回答

工艺不对啊，你没有发酵啊

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我的第七感

，食品研发工程师 2018-08-06回答

发酵的话就不好说了，国标中是果蔬汁一般都是指可发酵但未发酵的。

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