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炸鸡糊怎么调酥脆

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寂静城 | 2018-08-05

10人参与回答

，食品检验员 2018-08-06回答

放了面，发硬，发死，还不如只有淀粉

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，食品检验员 2018-08-06回答

我的产品是混合搅拌的调理品，不是外裹粉类的

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，食品化验员 2018-08-06回答

顶峰的用过了，效果微乎其微，成本增加很多

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，食品检测工程师 2018-08-06回答

看到继光香香鸡的外刮面糊很粘稠，应该是面的成分很大

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，食品行业销售经理 2018-08-06回答

裹酥炸粉啊。。。

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，食品检测工程师 2018-08-06回答

淀粉用变性淀粉好一些，将原淀粉换成变性的试试

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，食品检测销售经理 2018-08-06回答

面粉应该会发硬吧？

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，食品检测市场项目经理 2018-08-06回答

加白砂糖了吗？

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，食品检测销售工程师 2018-08-06回答

配料里加上面粉的话应该会好

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，食品实验室经理 2018-08-06回答

加白砂糖了吗？鸡排还可以腿翅子绝对不能加

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