怎么才能把人工做的糕点变成不缺斤短两-食问实答-食品人互助问答社区

怎么才能把人工做的糕点变成不缺斤短两

人工做的糕点有时候克数不够，怎么样才能把这个现象改掉？有没有好的方法？

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甘于平凡 | 2018-08-05

11人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2018-08-06回答

就是饼胚是人工弄得

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2018-08-06回答

厂房面积很大吗？还是单纯的小作坊加工？

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2018-08-06回答

糕点是什么类型的，是否方便称重？给工人配置了适宜的工器具用于克重控制么？如果是人为原因造成，那么加强成品重量控制，可以抽检，异常处罚等处理如果是设备、工艺原因则考虑进行改善

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，食品化验员 2018-08-06回答

弄得搞个成型设备或者工具最终定型啊

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，健康食品业务代表 2018-08-06回答

嗯，挺大的

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，食品检验员 2018-08-06回答

就是面包和蛋糕，如果一个个的称重会浪费时间

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，食品检测组长 2018-08-06回答

抽检判定不合格时候分析原因改进

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，研究员 2018-08-06回答

看下 JJF-1070-2005 不过是针对定量包装的。

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2018-08-06回答

如果你称重卖，就没有这个问题如果你不称重卖，那就把净含量标低一点手工做，个个秤，让人抽查，挑出报废追查前道工序

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，市场推广经理 2018-08-06回答

制定合理的工艺以及合理的管理制度

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2018-08-06回答

你可以散卖啊，或者控制烘烤前饼坯的重量

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