怎样不加防腐剂 延长 凉茶的保质期达12个月 急急急！
各位大侠：小弟最近受一个有理想，退伍后准备自己创业的农民大哥所托，做凉茶。他机器已经买好了，UHT杀菌，冷却，再用国产仿利乐的 纸
铝箔纸盒包装，他不想加
防腐剂，原料是和
王老吉差不多的几种植物，保质期怎样能达到12个月呢？他还有几个品种：一种要加蜂蜜、一种要加冬瓜汁、另一种要加乌梅和山楂，这几种是不是防腐要难些————小弟在此谢过
9人参与回答
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如果不加防腐剂的话，保质期12个月基本做不到。
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最重要一点，是否无菌灌装？做到三点：一，料无菌 二，包材无菌 三，环境无菌。当然所指的无菌是商业无菌。
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，保健食品OEM加工经理
2018-08-06回答
有哪位做过破坏实验没？凉茶类的一个月相当于几个月？
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关键点是仿利乐，如果是利乐的包装跟设备，这个是没有问题的? ? 但是如果是仿利乐的，那就看仿的怎么样了? ? UHT杀菌过的饮料本身不会有太大的问题，主要是这个设备的包装杀菌跟设备本身的无菌环境? ? 这两个影响很大，国内的企业一般都仿不到那种程度，尤其是22000每小时的，根本做不到
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，健康食品/保健品销售经理
2018-08-06回答
超高温杀菌,冷却,无菌充填,铝纸复合包装,不加防腐剂,保质期12个月是可行的.关键是""仿利乐""是不是无菌充填?若不是加防腐剂也是有问题的.
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仿利乐的一般也是无菌填充，但主要是他的无菌能不能达到利乐那种程度? ? 国产设备100多万，利乐的1000万，价格不一样确实也不一样? ? 不过据说国内有几个厂家6000的还做的可以，但是再高就都不行了
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机器是 广东远东食品包装机械有限公司的 不知道怎么样 如果达不到保质期， 不添加防腐剂的话，还有些什么补救措施？我能想到的只有调PH但是口味上又不好，再一个比较担心的就是：那几个品种，要加冬瓜汁、蜂蜜、乌梅，可能比他的凉茶品种更难控制。
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如果实在不能确定的话，做个中试的产品试试，然后做好破坏性试验，自己验证就好了
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仿利乐的厂家有很多，楼主说明你自己用的是哪个公司的设备如果是利慧的，我想还好，如果是其他公司的我就不了解了
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