我公司为直营店的
中央厨房,产品大部分为半成品或成品,直接送往门店加热即食。保质期较短。现因单个产品(保质期为7天)销量较大,领导想 通过添加
食品添加剂-
山梨酸钾来延长保质期至15天。我想问:1.山梨酸钾在GB 2760 可以查到,我公司应该是可以添加的吧?添加量按GB 2760 来添加应该是合法的吧?2. 因我公司为中央厨房,我查询DB 31/2008-2012 中央厨房卫生规范 :9.5.2 中央厨房加工食品过程中使用食品添加的,应在标签上标明。我公司品为直营餐饮店使用,也需要在标签上标明添加剂吗?添加剂会不会引 食药监特别关注,反而给自己添麻烦了?3.若必须在标签上标明食品添加剂,我是直接写山梨酸钾吗?还是怎么写?希望各位不吝赐教,谢谢!急!急!急!