首页 回答 问题
提问 通知 消息

芝麻属于香辛料么

遇到打假的了,有个产品烤鳗鱼丝里面添加的芝麻,配料表里写的鳗鱼白砂糖食用盐味精香辛料,打假人说没标明芝麻,香辛料不包含芝麻么
7人参与回答
,宠物食品商务 2018-08-07回答
芝麻属于香辛料,不超过2%,标示应该没有问题,但是从食品安全角度考虑建议直接单独标示,毕竟如果过敏人群食用这是关系到生命的问题,多考虑考虑潜在风险比较好~
,食品项目销售工程师 2018-08-07回答
芝麻是香辛料吗?!配料表里面应该把芝麻列出来,有的厂家还会标识过敏源。
,市场推广经理 2018-08-07回答
《关于香辛料标准适用有关问题的批复》:http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s3594/201306/dd3bed2fee744f1287963e1b7256fe3b.shtml
,食品研发管理 2018-08-07回答
是表面撒了芝麻吧?
,宠物食品商务 2018-08-07回答
就写芝麻。。。。
,食品原料销售 2018-08-07回答
1、首先,根据 GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称,芝麻应该属于香辛料的一种。2、其次,《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)问答(修订版)第四十四、关于香辛料、香辛料类或复合香辛料作为食品配料的标示(一)如果某种香辛料或香辛料浸出物加入量超过2%,应标示其具体名称。(二)如果香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的)加入量不超过2%,可以在配料表中标示各自的具体名称,也可以在配料表中统一标示为“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”。(三)复合香辛料添加量超过2%时,按照复合配料标示方式进行标示。综上,如果芝麻的加入量大于2%就需要进行标识,小于2%可以选择只标识为“香辛料”。
,生产副总经理 2018-08-07回答
从标准解读看可以作为香辛料,但从实际出发,含有芝麻的都在配料中表明有芝麻,还是咨询食药局比较合适
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示