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压片糖果，配料是淀粉、白糖、麦芽糊精、葡萄糖，混合时，加什么粘合剂好呢谢谢大家

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澎湃小青年 | 2018-08-07

4人参与回答

浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2018-08-08回答

有淀粉糊精，直接加水就可以了

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，食品检测合同评审专员 2018-08-08回答

1：水2：淀粉浆3：糊精浆看你的产品硬度需求，选择低粘或高粘的粘合剂

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曲未终人已散

，食品工程师 2018-08-08回答

酒精制个粒看配方或者直压也可以啊

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，食品检测员 2018-08-08回答

淀粉+水就是很好的粘合剂了，还要加什么粘合剂？不过，你这配方。。。。。估计要压片，嗯，似乎有点不大对劲

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