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压片糖果品鉴

求助各位，压片糖果品鉴表应该从哪几个方面考虑，通过品鉴表可以能直接反应样品质量改进方向

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Wilson | 2018-08-07

3人参与回答

，食品工程师 2018-08-08回答

嗯，嗯，谢谢，各位还有其他需要注意的吗？

，食品检测工程师 2018-08-08回答

硬度，重量，外观，色泽，风味，这些基本上就可以了，一家之言，仅供参考

，食品检验员 2018-08-08回答

参照 SB/T 10347-2008??硬度??色泽? ?口感等方面。

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