首页 回答 问题
提问 通知 消息

饮料用臭氧杀菌

请问臭氧杀菌用于饮料生产时,对饮料里的料没有影响吗?臭氧对甜味剂有影响吗?
9人参与回答
,食品开发员 2018-08-08回答
你想用臭氧怎么对饮料杀菌?成品?原料水?还是其他的
,食品研发工程师 2018-08-08回答
还真没听说饮料用臭氧杀菌的,一般都是UHT吧
,食品化验员 2018-08-08回答
这个需要考虑饮料的内容物成分,从杀毒原理上,臭氧的强氧化特性会导致蛋白质、正价离子氧化变性,如果是果素、维生素等较高会使产品提前褐变,同时会影响饮料的风味、口感,一般用于冲洗或饮用水消毒比较多!
,食品采购 2018-08-08回答
饮料灌装瓶,用过氧乙酸。成品杀菌是UHT。没有听过用臭氧杀菌,难道是空间????
,食品采购 2018-08-08回答
大桶水是用的,饮料不太了解。
,销售工程师 2018-08-08回答
饮料成品用臭氧杀菌?还没听说过
,健康食品业务代表 2018-08-08回答
一般饮料企业采用化学杀菌的比较多吧,臭氧不知道可不可以用哦……
,食品化验员 2018-08-08回答
没有影响,很多饮料厂家已经用过,没有任何影响。
,采购员 2018-08-08回答
可以用,没有问题,但是唯一臭氧不稳定,导致杀菌不彻底
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示