有做蒜香肠的么？求指教-食问实答-食品人互助问答社区

有做蒜香肠的么？求指教

蒜香肠里加大约百分之几的大蒜粉比较合适啊？是不是还得叫大蒜精油？多少合适呢？求解求解~O(∩_∩)O谢谢~

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我信一次，我心已死ˉ | 2018-08-08

2人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2018-08-09回答

蒜泥的用量在千分之一左右应该够咯

，食品检测合同评审专员 2018-08-09回答

用蒜粉的话，千分之一至二就可以了，可以配合蒜油或鲜蒜泥使用。具体要看做什么产品

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