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牛初乳冻干粉可以做加速稳定性试验吗?

我们用牛初乳冻干粉做成胶囊,可以进行加速稳定性试验吗?
5人参与回答
,市场经理 2018-08-15回答
另外,请问楼主是在哪里做的试验?好像现在试验用的标准品比较难买,有渠道吗?
,食品化验员 2018-08-15回答
在山东疾控做的 标准品是企业自己去买的
,食品工程师 2018-08-15回答
我做过,数据和实际的差距比较大
,食品安全员 2018-08-15回答
加速稳定性试验的条件下如果能够保证企业标准规定的项目内容,应该是可以的。但是“牛初乳冻干粉”中的免疫球蛋白的检测会不会受影响?表示怀疑。
,生产总监 2018-08-15回答
我是宝健(中国)日用品有限公司质量部,我们也做初乳胶囊,它的制作工艺必须是低温喷粉,免疫球蛋白受影响较小,存活率高。一般大部分都是活菌。我们会放入人工气候箱里,45℃,日光照射。每隔一月可以做稳定性实验。
 
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