离心喷雾干燥的缺陷-食问实答-食品人互助问答社区

离心喷雾干燥的缺陷

离心喷雾干燥是食品深加工的一种方式。但存在着很大的缺陷，喷干前为了提高得率，一般都将物料进行浓缩，但浓缩过程必然造成部分有效成分的析出，而这些析出物通过离心进行喷雾是不均匀的，对品质和生产控制都造成很大的影响。还有很多缺陷，请大家共同一起讨论！

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学会坚持 | 2018-08-14

8人参与回答

，食品行业销售经理 2018-08-15回答

离心塔维修太复杂了！

，食品工程师 2018-08-15回答

不太懂你说的意思浓缩你怕丢失掉什么的话可以加个回收器

，食品研发工程师 2018-08-15回答

不知道你说的必然是什么意思！我经常做离心喷雾，好像没有这种问题！不过产品不同，可能还是有些差别的。

，食品化验员 2018-08-15回答

浓缩要有个度，你不能为了浓缩而浓缩，既然事先已经知道会有物质析出，那就控制一下浓缩的程度，既要为了喷雾又要防止物质析出，那要找准平衡点，没有绝对的．

，食品检测工程师 2018-08-15回答

会析出就不要再浓缩了，增加喷雾干燥的成本就是了。

，食品化验员 2018-08-15回答

楼主的意思是会损失些不耐热的物质,例如维生素等,的确存在这些问题的啊。

，食品原料销售助理 2018-08-15回答

晕，还第一次听说有人关心这个问题，浓缩到析出可能是你浓缩的浓度太高了，一般喷雾前溶液的浓度都不会到析出那么厉害，我一般控制在35－55之间

，健康食品/保健品销售经理 2018-08-15回答

控制浓度适当，特别是有效成分

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