干制的食用菌里限量是0.05g/kg，不过我的国标是2011版的，14版的不知道，应该差不多。原料不合格你肯定有责任，不过罚多少这东西不能是他张口要多少就多少吧？得有法律依据的。还有，你可以向你的供应商索赔。估计不是谁坏你就是想弄点钱花，你不要发票估计就可以少罚你不少。

你问问超标超的是哪个标，有要求你们执行这个标准的规定没有。