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无菌的卵黄盐水悬液如何配制,要多少温度灭菌?

因公司不愿购买成品卵黄水,所以需要自己配制,无菌的卵黄盐水悬液如何配制,要多少温度灭菌?
9人参与回答
,食品检测组长 2018-08-16回答
肯定不行,卵黄在60度左右就会变蛋花汤了,60几度怎么够灭菌温度~如果必须自配的话,相对比较合适的方法是把鸡蛋浸泡在75%酒精里面4个小时左右,然后无菌操作下取蛋黄,配置成50%卵黄生理盐水,最后在琼脂50度左右的时候加入进去配置成卵黄琼脂~以前我们自配BP平板需要的卵黄亚碲酸钾溶液就是这么配的~
,产品专员 2018-08-16回答
卵黄盐水这是用来干嘛的?有卵黄那肯定不能高温灭菌呀,不然是做蛋花汤呢还是炖蛋呢
,食品检测销售工程师 2018-08-16回答
做肉毒梭菌检测,中间不是有卵黄琼脂培养嘛,卵黄基础培养基中要加卵黄乳液
,农产食品检测销售工程师 2018-08-16回答
不需要灭菌,对鸡蛋品种也没提到有什么要求。具体的可以去环凯官网找一下,我这个是简述版本哒~
,采购主管 2018-08-16回答
30%卵黄生理盐水该如何配置呢,哪位学长能够告诉我一下,谢谢了哈。
,食品检测工程师 2018-08-16回答
前几天做产气荚膜梭菌刚好也用了卵黄琼脂培养基(50%的卵黄),制作方法是参照广东环凯的。用酒精棉球擦拭鸡蛋表面,用75%酒精浸泡30min。敲破鸡蛋气孔侧,倒出蛋清。吸取15mL无菌生理盐水,加入约15mL蛋黄。充分摇匀后可用。4℃储存备用。
,研究员 2018-08-16回答
这个是不是对用的鸡蛋有要求,类似spf的那种,无菌,无抑制剂?
,食品检测工程师 2018-08-16回答
只能是把生理盐水拿去高压,无菌操作取出卵黄,放入灭菌冷却后的生理盐水里混匀。卵黄是不能高压的。
, 销售工程师 2018-08-16回答
无菌操作取出的卵黄应该也有菌吧!鸡蛋里面应该也会有细菌,将蛋黄加入冷却的无菌生理盐水中能不能再水浴灭菌或想办法杀菌呢?如果不在此灭菌,检测结果可靠吗?没坐过,心里没底,
 
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