消毒水余氯是否有国家标准，跪求！！-食问实答-食品人互助问答社区

消毒水余氯是否有国家标准，跪求！！

请问各路大虾，若使用400mg\kg浓度的二氧化氯消毒水对食品接触面进行消毒，是否有点“大材小用”了。另我看美国联邦法中有规定氯在食品接触面使用中不需冲洗所允许的最高浓度是200mg\kg，我国是否有这方面的标准要求？另我国对食品接触面的余氯是否有相应的管控范围，国标是森么？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

毁忆演绎传说 | 2018-08-15

5人参与回答

，食品工程师 2018-08-16回答

我们推荐的一般都是200ppm，400ppm的话可能像你说的大材小用，不过也要看具体情况，比如微生物干扰程度。

，食品添加剂外贸业务员 2018-08-16回答

我记得只有冷却水里面有余氯的最低要求啊，至于你说滴，俺没有听说啊

，食品检验员 2018-08-16回答

GB/T5750.10-2006生活饮用水标准检验方法消毒副产品产物指标，氯化物≤250mg/L。

，食品化学工程师 2018-08-16回答

当然有的：《消毒技术规范》（卫生部颁 2008版）

，食品厂厂长 2018-08-16回答

这个消毒规范的范围没有包括食品啊，是针对医疗和消毒产品生产的规范

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z