一先要自己要的风味方向，然后看你有的原料特性，再组合，组合后看结果表现，再看怎么调，这没固定方式和组合的，主要是活用，会按原料表现来定配方才是重点发竞同叫一个名字的香辛料不同产家出来的产品都不一样，有些味足，有些没味，有些风味有点变。就举一个很小白的例子，大蒜粉，同叫大蒜粉，不同产家出的大蒜不一样，有的没蒜香，有的是生蒜，有的是带葱香，有的烤香，有的有生蒜辛辣味，有的没蒜辣味，有的反而甜的等等，所以只能说是，定好你要的大概风味，再看原料自身特性组合配方，实验结果再看是否要改。

拟几个配比方案，再调就好啦。厨师手艺靠自己摸索的。所谓的新产品，说明之前没有这种配方的。如果有现成的配方，还需要你研发吗？？