有什么方法可以使酱油出现红色-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品调味品

有什么方法可以使酱油出现红色

用酱油做的风干鸡颜色太黑，卖相太差了。

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Hunt Wong | 2018-08-16

10人参与回答

，采购主管 2018-08-17回答

酱油都是褐色或黑色吧？用色素给鸡上色，熟肉制品可以用挺多色素的

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，技工 2018-08-17回答

都不耐热啊蒸完之后还是很黑

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2018-08-17回答

是不是酱油用太多了呵，减少酱油用量，增加其他符合要求的调料吧

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，食品检测销售 2018-08-17回答

红得发紫，紫得发黑，用浓度低一些，黑变紫，紫变红，适当添加红曲红

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，食品检测技术支持经理 2018-08-17回答

我现在添加的就是红曲红。看来只有降低酱油的比例了

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住进苹果心脏

，食品研发 2018-08-17回答

用浅色酱油不行吗？

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曲未终人已散

，食品工程师 2018-08-17回答

生抽十糖色十红曲米

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，研发/技术员 2018-08-17回答

试试辣椒红红曲红

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，食品检测市场项目经理 2018-08-17回答

添加红曲米

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2018-08-17回答

换浅色的用

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