最近我厂的新产品想使用 SBT 10612-2011 《黄豆复合调味酱》这个行业标准 但是发现里面的理化指标中有个“总酸”，我就起了疑心，因为之前我是本来是准备定企标，找了很多参考并没有发现需要“总酸”。 于是我查询了SBT10612这个标准中的参考其它标，也并无发现有任意一个标准中提到了“总酸”的理化指标。 所以我想问，这个标准中的“总酸”是根据什么来添加上去的呢？ 目前来看有点像凭空加上去的。 这里是否有什么隐藏的规则呢？ 如果是，希望各位老师说明下，也算是让我们涨涨知识了。