最近计划申请一个卤蛋的SC，我们现在已经有一个蛋制品其他类的sc按照审查细则上面，卤蛋可以归类到再制蛋类别中，工艺是：选蛋→蒸煮→调味煮制→冷却→包装→高温灭菌→冷却那我们打算应用新工艺：选蛋→蒸煮→冷却→包装→巴氏杀菌（卤制）→冷却 这有三点不同1.其中传统工艺是先卤制再包装的，我们是包装，然后在杀菌过程中有卤制的过程2.传统工艺用高温灭菌，我们是用巴氏杀菌 3.必备设备不一样 我们没有蒸煮灭菌设备（适用熟咸蛋、卤蛋类），只有一个巴氏杀菌设备请问各位，这种情况申请SC的时候是用再制蛋类卤蛋进行申请，还是需要重新备案企标，申请其他类刚刚自己查到的补充下： 1、在审查过程中，必备的生产设备是否按细则中规定缺一不可，有的企业设备用自制的设备代替是否可以？