加工熟咸鸭蛋需要用到哪些设备？-食问实答-食品人互助问答社区

加工熟咸鸭蛋需要用到哪些设备？

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倾城月光﹋淡如水 | 2018-11-14

3人参与回答

，销售工程师 2018-11-15回答

真空包装机，杀菌锅就行了

，食品安全专员 2018-11-15回答

洗蛋机→选蛋机→风干机→腌制→真空包装机→蒸煮杀菌机→风干机→装箱入库

，食品检测分析员 2018-11-15回答

不久前刚看到过清洗——腌制（普通大罐就行）——抛光（专用抛光机，很简单的那种，估计也就千八块钱）——蒸制（蒸汽锅，整条线就这个东西值钱）

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