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请教过氧化氢在不锈钢贮罐及管道杀菌用浓度?

我们刚刚开始做苹果醋饮料,用过氧化氢作为管道和罐体的杀菌剂,使用前用0.5%的过氧化氢循环30分钟,不知道这个用量合不合适,杀菌效果如何?一般用多少的浓度?
2人参与回答
,食品检测销售工程师 2018-11-16回答
没用过,用过二氧化氯局部管道杀菌。啤酒厂倒是用包装车间的洗瓶机也要定期消毒,一般采用3~5%的过氧化氢杀菌剂灭菌时间通常在3小时左右。
,业务员 2018-11-16回答
看看这个吧生产过程及目的 过氧化氢使用比例 使用方法 水源杀菌 10PPM 直接添加,充分搞匀 管道杀菌消毒 1:500-1:1000 计算出管道的容水量,加入稀释水后,堵住管道两端,浸泡2-3个小时,一个月一次即可。 饮料成品(含水90%)杀菌 50-100PPM 在灌装机上,把稀释后的产品连同饮料主要成份一起加入,充分搞匀即可。 过程水杀菌,除藻 1:100 第一次使用按1:100加入,浸泡1-2个小时,以后每次按10PPM加入即可。 设备、工具、容器消毒 1:100 设备可以喷洒后拭擦,工具、容器可以浸泡。 瓶子消毒 50PPM 直接冲洗后无需再清洗。 无菌车间环境消毒 1:5000 直接喷洒,每天上、下班各一次。 手部、鞋靴 、工作服消毒 1:333-1:500 直接喷酒,进入无菌车间时,喷洒一次
 
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