糖果中柠檬黄的添加量-食问实答-食品人互助问答社区

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糖果中柠檬黄的添加量

请教大家，糖果产品中柠檬黄的添加量包括了：05.0，05.02.02两个分类号，对比之下，是不是可以理解为”胶基糖果“执行添加限量”0.1“，那是其它糖果应该执行哪个要求？应该是0.1或是0.3？或者是两种都可以？

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葬心 | 2018-08-23

9人参与回答

熊扑

，食品检验员 2018-08-24回答

把整个苹果放进去都没有问题，关键是柠檬黄的添加量

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辅助爱情

，研发工程师 2018-08-24回答

05.02.02 除胶基糖果以外的其它糖果 0.3 啊

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雨在唱歌

，农产食品检测服务销售工程师 2018-08-24回答

“柠檬黄”和“柠檬酸”的作用不一样，不能混淆哈。

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未知数

，质量研究员 2018-08-24回答

应该是0.3。这“应该”是从哪说起呢？

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星期八

，食品检测工程师 2018-08-24回答

可以用苹果酸用于糖果的

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-梦醒时光@

，中药/食品检测员 2018-08-24回答

具体比例据我们客户反映是苹果酸和柠檬酸大约在1比1，因为我们公司生产苹果酸，一般也会与客户沟通，具体比例可能有出入

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QunTin

，食品添加剂销售经理 2018-08-24回答

05.0也有糖果，还是大类。所以有点分不太清楚。

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多月

，食品检测合同评审专员 2018-08-24回答

都知道执行0.3条件更加的宽松，起码在允许范围和条件下比执行0.1宽松。如果都可以套的进去，都可以执行，想用哪个就用哪个，这标准也太不严谨了吧。

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夏至流年

，食品区域经理 2018-08-24回答

以前看过一句话是这样的，“如允许某一添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外”，大类别下小类别食品添加剂用量可以多于大类别的，也可以小于大类别的。我是这样理解的。

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