请教下有没有快速检测食用油是否合格的方法？-食问实答-食品人互助问答社区

请教下有没有快速检测食用油是否合格的方法？

立马检测下酸价过氧化值，半个小时应该也足够了，这两项指标符合要求的话，油品也不会差的！可是我是想让食品素人··--也就是一般的消费者自己来检测他们不会也没有时间有这耐性呢

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苍穹那抹蓝 | 2018-11-20

2人参与回答

，产品专员 2018-11-21回答

见过食用油酸价、过氧化值的检测试纸

，食品工程师 2018-11-21回答

电导率指标可快检,但没收入国标

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