寻找加盐味精中的填充物-食问实答-食品人互助问答社区

寻找加盐味精中的填充物

根据GB/T8967-2007的分类中规定，加盐味精的谷氨酸钠含量大于等于80%，那另外的20%除了盐之外还应添加什么填充物比较好？还要不能影响透光率的。求助啊

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过分善良 | 2018-11-21

1人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-11-22回答

我所知道的填充物，食盐、糊精、生粉、小苏打、白砂糖、氯化镁、硫酸镁、木薯粉、石膏粉等等根据你的产品需求，逐一筛选吧!

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