100度以下的湿热灭菌效果验证应该选用什么生物指示剂-食问实答-食品人互助问答社区

100度以下的湿热灭菌效果验证应该选用什么生物指示剂

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H | 2018-07-23

3人参与回答

，食品销售 2018-07-24回答

请教一下各位大神，100度以下的湿热灭菌应该选用什么生物指示剂（哪一种微生物），我们需要验证灭菌参数设置是否合理，不知道该选择什么生物指示剂，请各位老师指导。

，食品化验员 2018-07-24回答

看产品类型请教一下，熟制的速冻食品，我们的灭菌参数是90度，30分钟，需要验证是否合理

，食品检验员 2018-07-24回答

看产品类型

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