关于餐饮这块的烦心事，周围的小店和你杀价，最后大的倒闭
关于2016遇计大家都不好混吧！今年的经济太不景气了，各行各业都不好混，特别是钢材行业，这里我做为餐饮的一员，想在这里问一下大家，先举个例子：以火锅这块为例，以前我们这里的火锅特别多，可是随着竞争有几家倒闭了，现在就有一两家了，这样估计生意就好起了吧，错了，周围同时出现了杀低价的串串，还有20元包干的片片
鱼，本来就不好做了，我们降价肯定是降不下来的？这里想通过本坛的朋友们，或者同行，我们这种店属于中间店吧，中间店真的不好混，想大家出点建议，如何在这种环境生存？谢谢
4人参与回答
-
提升品质，推新品和特色菜。
-
对比一下kfc和md，周围卖同样洋快餐的其他品牌为什么就做不过他们呢，更何况周围还有卖中式餐点的呢？针对的消费群体不同吧，小店的卫生和服务如果也不比你的差，那你就没看大店的必要了。餐饮个人感觉还是卫生，服务和口味，同业竞争的话还是这这些方面琢磨点差异化出来看看。
-
上平价早点是个拉人气的好方法，同时开发特色低价主力特色产品，以招牌产品带动全局消费。
-
经营理念不变，很难突破吧。
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注
