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关于餐饮业厨房虫害控制问题
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餐饮管理
关于餐饮业厨房虫害控制问题
请问各位,在餐饮业的厨房里面是否可以放置粘鼠板、蟑螂药、鼠药、粘苍蝇的条等设施设备?以前听好像不能在操作间放这些东西,但我看有的地方的厨房放着,是否有什莫政策法规明文规定可为依据?谢谢!
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葬心
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2018-08-29
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打碎面具
,食品检验员
2018-08-30回答
没有查到相关的规定。但以前在工厂做的时候,仓库是可以放置粘鼠板、鼠笼捕捉器械等;在生产车间不能使用,只能使用紫外灯和开水烫杀的方式杀灭虫害。
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岛屿一端Isyou
,食品样品采集员
2018-08-30回答
粘鼠板、蟑螂药、鼠药、粘苍蝇的条等,其中的蟑螂药、鼠药是有毒物质不能放,应该放在外围的.
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假洒脱
,食品研发工程师
2018-08-30回答
物理的器械,粘鼠板、粘蝇条肯定可以的,因为没有化学污染的可能性。但是要注意安全,如鼠夹夹伤人;灭蝇灯电击人;电击式灭蝇灯托盘内的蚊虫尸体掉落食品上。蟑螂药的话,使用胶饵是没有问题的。滞留性喷洒的话,看你的药剂是否安全,操作是否规范了。至于空间处理的话,就需要给食品有个安全的包裹了。政策法规明文规定可为依据?这是肯定没有的,国家只有餐饮行业的除害达标标准。
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思维兽
,食品开发专员
2018-08-30回答
在厨房方这些东西确实很危险的。
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毁忆演绎传说
,食品安全专员
2018-08-30回答
餐饮业一律不能使用鼠药灭鼠,只能采用器械
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