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请教灭菌乳的生产工艺及工艺要点

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落淚的戲子 | 2018-11-25

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文艺小流氓

，食品质检主管 2018-11-26回答

1、原料乳的验收；2、原料乳冷却贮存；3、收奶缸、配料缸与贮存管道系统CIP清洗；4、灭菌管道、灌装系统的CIP清洗*；5、UHT灭菌、冷却；6、包材灭菌；7、无菌灌装、封合成型

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