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可可及糖果制品

什么是巧克力制品

我想问一下，有一种产品是又两种巧克力混合的做成的，例如草莓味巧克力跟牛奶味巧克力做成一个新形状。那这个新的形状，是属于巧克力制品，还是纯的巧克力的。

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影子是时光的心 | 2018-08-29

7人参与回答

请内心温暖

，食品检测销售人员 2018-08-30回答

两种都是纯脂的

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，保健食品OEM加工经理 2018-08-30回答

按照 GB 968.2 -2014 规定巧克力成分含量不足 25％的製品不应命名为巧克力制品巧克力制品：巧克力與其他食物案一定比例,经特定工艺在常温下保持固体或半固体状态的食品.而巧克力：以可可製品（可可脂.可可块.或可可液块/巧克力浆.可可油饼.可可粉）和或白砂糖为主要原料,添加或不添加乳制品.食品添加剂.经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品.

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，食品安全专员 2018-08-30回答

你先去看国标国标里面写的很清楚的怎么定义巧克力和巧克力制品的对应你的配料表一比较久知道了

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，饲料添加剂销售 2018-08-30回答

开始的两种都是单一的纯脂

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，研究员 2018-08-30回答

原来那个不属于巧克力制品？

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，食品研发主管 2018-08-30回答

按照产品配料与国标比对一下就明白了。

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我是多余的。

，食品化验员 2018-08-30回答

你这两种巧克力都是纯脂吗？

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