餐饮店自制熟肉制品，国家有相关标准吗？比如：监督抽检发现金黄色葡萄球菌超标，但执行的标准是生产企业的标准，餐饮环节并未有相关标准，那么如何界定为致病菌呢？或者说，有没有相关法律或者国标，直接把金黄色葡萄球菌定性为致病菌，而非某一环节的国标中出现。