人造奶油的保存-食问实答-食品人互助问答社区

乳品油脂制品

人造奶油的保存

人造奶油如何保存啊我们公司可能没有注意保存条件，过了8个月后，酸价和过氧化值都超标了。这和储存条件有关吗我们是直接放在仓库里，没有放在冷库里……烦请大家解释一下原因，并给出正确的保存方法！

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南城旧梦 | 2018-09-03

6人参与回答

，市场推广经理 2018-09-04回答

一般是一年，不过是冷库保存哦。

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，食品检测 2018-09-04回答

就是因为当时还没有冷库啊，保质期是12个月，厂家没有说明储存条件，那没到保质期就出现问题，应该是厂家的责任吧。。。。。。

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，食品研发专员 2018-09-04回答

建议不要一次进货太多，暂时不用最好放冷库里，人造奶油的原料里一些乳化剂的酸价和过氧化值本身就比较高，如果还长时间放在高温环境里自然会超标的了。

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住进苹果心脏

，食品研发 2018-09-04回答

如果您的人造奶油是常温品，则冬季可以放在一般仓库（注意阳光不要照射），夏天最好在25度以下。如果是冷藏品，则放到5度库。看您的产品应该是常温品。最好放在25度以下，阴凉干燥处。

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2018-09-04回答

这个是双方都有责任的，像一般的储存条件应该事先就询问清楚，这是很有必要的，不过厂家也有义务告诉你们保存条件

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，食品化验员 2018-09-04回答

储存条件应该事先就询问清楚

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