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肉丸，狮子头变形记

请教各位大师，做肉丸或者狮子头怎么才能不变形呢！我做了放一会就扁了是怎么回事啊！谢谢名师指点，感谢了

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徐 | 2018-09-03

6人参与回答

，采购主管 2018-09-04回答

你试试把馅料水添加量减少，或者再加多点淀粉

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，食品工程师 2018-09-04回答

肉少了

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，食品研发主管 2018-09-04回答

熟化程度不好吧，

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2018-09-04回答

淀粉加入量不足

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，食品香精销售专员 2018-09-04回答

家庭主妇认为是馅稀了

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一公里的幸福@

，食品检测员 2018-09-04回答

肉含量低，馅料过稀了

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